Das Nationalparkhotel Waldsägmühle liegt in Zinsbach im tiefsten Schwarzwald und wartet mit umfangreicher Ausstattung und einer absolut fantastischen Küche auf. Die Schlemmereien, die Bedienung, der Spa- und Wellnessbereich – alles inmitten der meditativen Ruhe des Schwarzwald Nationalparks garantieren Erholung und aufgeladene Batterien! Prädikat: Ein Besuch wird dringendst empfohlen!
Der Graf und seine Partnerin sind an einem grauen und kalten Dezemberwochenende hinausgefahren in den tiefsten Schwarzwald und haben im Nationalparkhotel Waldsägmühle in Zinsbach eingecheckt. Dieser Blog gibt einen kurzen Einblick in die Annehmlichkeiten. Angefangen mit dem geräumigen Zimmer mit WiFi, Satellitenfernseher und einer eigenen Nespresso-Maschine.







Nationalparkhotel Waldsägmühle: Mit dem Gault Millau ausgezeichnete Küche
Die Waldsägmühle blickt auf eine lange und bemerkenswerte Geschichte im Bereich der kulinarischen Künste zurück. Die mit dem Gault Millau ausgezeichnete Küche wurde von angesehenen internationalen Restaurants gelobt, und die köstlichen Menüs enthalten die frischesten Produkte und Zutaten aus der Region. Von traditionellen deutschen Gerichten bis hin zu kreativen internationalen Speisen kreieren die Köche des Hotels köstliche Gerichte, die sündhaften Verführungen gleichkommen.
Am Freitagabend wartete das Hotel mit einem Buffet auf, welches alle, aber auch alle gastronomischen Wünsche in Erfüllung gehen liess.
Bereits das Salatbuffet wartete mit einer gewaltigen Auswahl auf:
- Klassische Blattsalate
- Tomaten- und Gurkensalat
- Croutons, Zwiebeln, Schnittlauch
- Antipastibuffet
- Quinoasalat
- Meersefrüchtesalat
- Shrimpssalat
- Pouletsalat
- Glasnudelsalat
Dressieren konnte man sich die eigenen Salatkreationen mit drei Saucen oder natürlich mit Öl und Essig.


Nach der Vorspeise folgten die Hauptgänge. Richtig: HauptGÄNGE. Hauptgänge konnte man sich nach Belieben zusammenstellen aus:
- Pouletbrust
- Spanferkel
- Rehkeule mit Rotkraut
- Kartöffele
- Hausgemachte Spätzli
- Gedämpftes Gemüse, Wirsing
- Parpadelle
- Quiona
Wie es sich für Schlemmereien im Schwarzwald gehört, wurde dazu eine herrliche Pfeffersauce serviert. Dass das Fleisch unglaublich zart und perfekt zubereitet war, braucht hier nicht erwähnt zu werden. Die Köche

Zum Abschluss labten wir uns ausführlich an den Desserts:
- Operawürfel
- Schokoladenmousse
- Apfelküchlein mit Vanillecauce
- Lebkuchen-Tiramisu

Besonders hervorzuheben ist neben der absolut phänomenalen Küche auch die schnelle und aufmerksame Bedienung im Restaurant. Das Personal sucht den Blickkontakt mit den Gästen, man muss selten lange auf die Aufmerksamkeit warten.
Naturparkhotel Waldsägmühle: Bestens ausgestatteter Spa- und Wellnessbereich
- Innen- & Außenpool
- Saunalandschaft mit Dampfbad, Kräutersauna, Bio-Sauna und finnischer Sauna
- Das «Haus der Stille» – ein wunderschön eingerichteter, grosser Erholungsraum (Zutritt erst ab 14J)
- kleiner aber feiner Fitnessraum
- Zinsbach-Bistro



Im Spa können verschiedene Behandlungen gebucht werden:
- Physiotherapeutische Behandlungen (auch mit Rezept)
- Wellnessanwendungen
- Kosmetische Behandlungen
- Wassergymnastik


Das Zinsbach-Bistro gehört hier extra erwähnt. Den ganzen Tag über kann man vom Wellnessbereich oder vom Pool her hier einkehren und Kaffee oder Kuchen geniessen. Ebenfalls steht den ganzen Tag über ein kleines Buffet bereit mit Kartoffelsalat, Suppe, verschiedenen Wurst- und Käsespezialitäten. Es hat Früchte und Brötchen bereit, sogar ein Kühlschrank mit Actimel-Drinks und zwei verschiedenen Desserts steht bereit.

Das Hotel organisiert über das ganze Jahr verteilt diverse sportliche und kulinarische Anlässe und Aktivitäten. Die Region lädt zum Spazieren und Wandern ein, es gibt einige Aktivitäten im umliegenden Gebiet. Ein Besuch hier lohnt sich auf allerhöchstem Niveau und wird wärmstens empfohlen.